Du trenger ikke å gå over toppen
Forespørsler om kaker som skal selges på skolemesser, kakeboder og innsamlingsfest kan slå frykt i foreldrenes hjerter med begrenset tid og mindre penger.
Personlig, hvis jeg selger kaker for så lite som 30p hver, synes jeg ikke det er fornuftig å bruke pund på dyre ingredienser.
I stedet velger jeg oppskrifter med en kort liste over ingredienser, og velger verdiområdeversjoner av disse. Nå er det ikke på tide å bryte ut Green & Blacks 70% Dark Chocolate.
Billig og munter strøsukker smaker like søtt som dyrere strøsukker, og stork eller bakepålegg er gode erstatninger for smør, og lettere å blande.
Gode tips for å trodse en bakebok med minimalt oppstyr og penger
(Bilde: Faith Archer)
- Bruk mindre cup cake -bokser i stedet for massive muffinsversjoner, så får du flere kaker fra samme blanding.
- Hold øye med pundbutikker og supermarkedskampanjer for langvarige bakervarer, for eksempel 3 til prisen av 2 på dekorasjoner fra sprinkler til tråder, stjerner, sølvkuler og matfarging. ASDA selger for øyeblikket 100 kakeformer for bare 58 kroner .
- Ikke send noe i din best elskede kakeform, da du kanskje aldri vil se det igjen (ja, til og med merket med navn og mobilnummer, eller barnets navn og skoleklasse). Bruk i stedet papirplater, skobokslokk, eller skjær opp en gammel kornblanding.
Her er tre raske og enkle oppskrifter på gamle favoritter som koster mindre enn 9p en kake, og som blir snappet opp av barn før de treffer boden.
Bare husk folkens, alt er i en god sak ...
Fairy Cakes
(Bilde: Faith Archer)
Barn som stamper en kakebod går for den lyseste glasuren og de fleste søtsaker eller dryss på toppen. Svampen under er bare en leveringsmetode.
Barn liker også å dekorere disse kakene, hvis du kan stoppe dem fra å spise påleggene lenge nok.
Ingredienser til 24 kaker på 9 p hver og 2,16 pund for partiet, avhengig av dekorasjoner
- 24 koppkakeformer
- 225 g bakeform
- 225 g granulert sukker
- 4 egg
- 225 g selvhevende mel
- 1 ts bakepulver
- 1 ts vaniljeekstrakt
Ising
- 100 g melis
- Et par spiseskjeer vann
- 2 til 3 dråper matfarging
- Assorterte sprinkler eller små søtsaker etter eget valg
Metode
Forvarm ovnen til 180C/350F/Gas Mark 4, og legg 24 kopper i et par 12 hulls bollebrett.
Bland bakespredningen og sukkeret sammen med en treskje, for å lage en jevn, kremaktig kombinasjon. Knekk eggene i en egen bolle (bidrar til å forhindre katastrofe med at skall kommer ned i kakeblandingen, spesielt hvis du har små hjelpere). Tilsett vaniljeekstraktet, og visp sammen med en gaffel.
Tilsett deretter eggeblandingen, melet og bakepulveret litt om gangen i hovedblandeskålen og bland sammen.
Alternativt hvis du har en elektrisk mikser og føler deg modig, Mary Berry anbefaler ha i alle kakeingrediensene samtidig (sukker, pålegg, egg, vaniljeessens, mel, bakepulver) og bland deretter på langsom hastighet i 2 minutter.
Champions League finale tv-kanal
Skje blandingen i koppkakene og fyll dem omtrent halvparten til to tredjedeler av veien opp.
Stekes i ovnen i 10 til 12 minutter, til de ser gyllenbrune ut på toppen, og et spyd som skyves inn i kaken kommer rent ut.
Ta den ut av ovnen, la den stå i 10 minutter til og deretter til en avkjøling.
Hold tilbake på glasskaker rett ut av ovnen, ellers vil glasuren og eventuelt pålegg smelte.
For å lage glasuren, sil melis i en bolle, og tilsett deretter en spiseskje eller to vann og et par dråper matfargestoff gradvis mens du blander. Du sikter til glatt glasur som er tykk nok til å belegge baksiden av en skje. Husk at du alltid kan legge til mer vann og fargestoffer, men de er mye vanskeligere å fjerne hvis du legger for mye.
Jeg tuller ikke med smørglasur fordi jeg er håpløs med en sprøytepose. Grunnleggende glasur, laget av melis, vann og matfarging er lett å lage og ganske enkelt å skje på kaker.
Skje glasuren på midten av kakene, fordel den rundt med en kniv hvis du vil ha en litt penere finish, og topp med dryss og søtsaker. Ikke la glasuren tørke ut før du legger til dekorasjoner, ellers spretter de av istedenfor å stikke.
Chocolate Crunch Cakes
(Bilde: Faith Archer)
Sjokolade er alltid en publikumsglede, og med gamle favoritt sjokolade cornflake kaker trenger du ikke engang en ovn, bare litt plass i kjøleskapet.
Risrisperter fungerer også veldig bra i stedet for cornflakes, eller prøv smuldret opp strimlet hvete i påsken for å lage reir som kan toppes med miniegg.
Gylden sirup er så klissete at den kan være vanskelig å måle. Enten kjøp en klempresset flaske, som kan fylles på igjen med gylden sirup av egen merkevare, eller dypp en metallskje i et krus med varmt vann på forhånd, slik at sirupen lettere glir av den varme skjeen.
Ingredienser til 18 kaker à 6 stk hver og 1,08 pund for satsen
sammy winward mia dunn
- 18 kopp kakeformer
- 200 g sjokolade i verdiområdet
- 60 g bakeform
- 60 g gyllen sirup (ca 3 ss)
- 150 g cornflakes
Metode
Ordne 18 koppkakeformer over hullene i et par bollebrett. Bryt sjokoladen i en stor gryte, tilsett deretter smør og gyllen sirup. Varm forsiktig og rør til alt er blandet.
Fjern fra varmen og tilsett cornflakes. Bland forsiktig slik at cornflakes blir dekket over med sjokoladen, uten å bli knust.
Hell blandingen i koppkakene og la den stå i kjøleskapet et par timer (eller over natten) for å stivne.
Flapjack
(Bilde: Faith Archer)
I dagens verden med intoleranser er flapjack et godt glutenfritt alternativ på et budsjett.
Det kan til og med være melkefritt også hvis du bruker Stork som selges som bakeblokk i stedet for i et kar. Ved å erstatte stork med bakeblokk vil du legge til en ekstra krone stykket i kostnadene.
Sørg for at flapjacken din er tydelig merket hvis du har tenkt å selge den som glutenfri eller melkefri.
Jeg tror dyrere demerara -sukker gjør en forskjell for smaken i denne oppskriften, men billig havregrøt er greit.
Ingredienser til 16 stykker på 5p hver og 80p til satsen
- 175 g stekemasse pluss ekstra for å smøre formen
- 175 g demerara sukker
- 40 g gylden sirup (ca. 2 ss)
- 225 g grøt havre
Metode
Forvarm ovnen til 160C/325F/gassmerke 3.
Jeg bruker en 18 x 27 cm tinn for disse mengdene. Legg formen på litt bakepapir eller smørepapir, trekk rundt bunnen av formen, og skjær deretter ut rektangelet av papir.
Legg papiret i bunnen av formen, og smør deretter papiret og sidene på formen med litt ekstra stekeform.
Ha det målte bakepålaget, sukker og sirup i en kjele, og varm forsiktig, rør av og til med en treskje til det hele har smeltet sammen. Ikke la det koke.
betydningen av nummer 28
Fjern kjelen fra varmen, tilsett havre og rør godt for å dekke all havre i sirupblandingen.
Hell blandingen i formen, og fordel den deretter flatt og inn i hjørnene.
Stek i ca 20 minutter til havre er gyllenbrun og kanskje litt brunere rundt kantene. Fjern fra ovnen og sett en tidtaker i 10 minutter, kjør deretter en kniv rundt sidene og skjær den i biter. Hvis du lar den stå lenger, kan den sette seg som en stein, noe som gjør det mye vanskeligere å kutte og komme ut av tinnet.
Hvis du er i tvil, juks
Hvis du ikke klarer å bake, kan du kjøpe en haug med eventyrkaker og se hvordan de blir snappet opp raskere enn de hjemmelagde versjonene.
For eksempel, Tesco selger 12 Everyday Value Fairy Cakes for £ 1, som du til og med kan dekorere hvis du føler deg så tilbøyelig.
For iste eventyrkaker er Aldis Holly Lane -versjon for tiden 85p for 12, mens ASDA og Island begge selger 12 for £ 1.
Ingredienspriser
(Bilde: Faith Archer)
- Aldi Greenvale Perfekt for baking, 250g, 39p
- Aldi Merevale Medium Free Range Egg x 6, 79p
- Aldi The Pantry Self-Raising Mel, 1,5 kg, 45p
- Aldi The Pantry Baking Powder, 170g, 59p
- Aldi The Pantry Granulated Sugar, 1kg, 49p
- Aldi Silver Skje flormelis, 500g, 65p
- Aldi The Pantry Demerara Sukker, 500g, 75p
- Aldi Everyday Essentials Dark Chocolate, 100g, 30p
- Aldi Everyday Essentials Grøt Havre, 1kg, 75p
- Tesco Everyday Value Cornflakes, 500g, 31p
- Tesco Everyday Value Golden Sirup, 680g, 1,18 kr
- Tesco Mini Colored Stars Sprinkles, 60g, 71p
- Dr Oetker Gel Food Color på Tesco, 10g, 78p
- Dr Oetker Madagascan Vanilla Extract at Tesco, 35ml, 98p
- Stork Original bakeblokk på Tesco, 250g, 69p
Jeg har tillatt 1p per kakeform, da du ofte kan finne 100 kakeformer for £ 1.
Kilde: MySupermarket , Tesco .
Faith Archer er en prisbelønt journalist, som også skriver bloggen Mye mer med mindre om å flytte til landet, leve med mindre og få mest mulig ut av det.
